Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Здоровое питание, Вегетарианство, наши Рецепты и Голодание

Модератор: Модераторы

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №126  Сообщение ВЛАДОС » Сб янв 28, 2017 6:02 pm

Мясо рыбу не ем, яйца тоже. Пить ли железо в таблетках?
ВЛАДОС
Старожил
 
Сообщения: 2067
Зарегистрирован: Вс ноя 10, 2013 6:24 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №127  Сообщение Galinka » Сб янв 28, 2017 8:01 pm

ВЛАДОС писал(а):Мясо рыбу не ем, яйца тоже. Пить ли железо в таблетках?


Это нужно делать с осторожностью. Лучше проконсультироваться. Я как-то пробовала принимать препарат железа без назначения и у меня пошла странная реакция организма - дрожь какая-то. Поэтому больше не стала. А почему рыбу и яйца не едите? Яйца вообще пока ещё не зародыш даже.
Galinka
Старожил
 
Сообщения: 2370
Зарегистрирован: Пн июл 05, 2010 10:54 pm
Blog: View Blog (1)

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №128  Сообщение URAN » Сб фев 04, 2017 2:33 pm

Не. Рыбу периодически нужно, а яйца - так вообще полезны.
Железо содержится во многих продуктах.
И кстати, судя по первой попавшейся таблице, бобы содержат в 3 раза больше железа, чем мясо. Правда, говорят, что оно усваивается хуже. Но человеку-то надо всего 1 мг в сутки.


Содержание железа (мг) в 100 г продукта

Печень свиная 20
Бобы 10-20
Грибы 17
Пивные дрожи 17
Какао 12
Тыквенные семечки 11
Говядина 9
Зелень 9
Пшеничные зародыши 8
Чечевица 7
Семена подсолнечника 6
Шпинат 4
Топинамбур 4
Ржаной хлеб 3
Морская рыба 2,4
Сало 2,3



Далее, там же утверждают, что
Всасывание железа ускоряют: фрукты - лимон, апельсин, яблоко, ананас, земляника, вишня, малина, клубника, слива, смородина, персики; овощи - свежие огурцы, красный болгарский перец, базилик, петрушка, укроп. Усвоению негемового железа, содержащегося в продуктах растительного происхождения, способствует витамин С.

Богаты железом в негемовой форме овощи: зеленый лук, ботва редиски, горчицы, моркови, листья одуванчика, крапивы, щавеля. Его много в зеленом горошке, сырых помидорах, капусте, чесноке, чечевице, салате, хрене, фасоли, огурцах. Много железа в кураге, изюме, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках.

Богата железом крапива, которой издавна лечили малокровие: Перед цветением собрать листья, стебли, вымыть и просушить. Пропустить через соковыжималку или миксер, получить сок. Принимать до 3с.л. в день, можно вместе с медом.

Резко снижают усвоение железа: молочные продукты, в том числе сыры, в основном благодаря высокому содержанию кальция; картофель, рис, другие гарниры; яичный белок; растительный белок зерновых.
Стоит отказаться от привычки пить чай или кофе непосредственно после еды. Содержащийся в них танин связывает железо, не давая ему усваиваться организмом.




Насчет крапивы - это давно известно. Суп из нее летом хорош. А вот насчет чая - я лично не употребляю. Но не был в курсе. Возможно, имеет смысл прислушаться.
Аватара пользователя
URAN
Волхв
 
Сообщения: 7023
Зарегистрирован: Пн окт 08, 2007 8:00 am
Откуда: РОССИЯ !
Blog: View Blog (3)

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №129  Сообщение Тэо » Вс фев 19, 2017 4:23 am

Вообще сижу почти что на чае с луком и картофелем, и остальном по мелочи.

Жив-здоров, не жалуюсь.

Начинаю всё больше подозревать, что пища больше для развлечения, чем для пользы.
Аватара пользователя
Тэо
Здешний
 
Сообщения: 950
Зарегистрирован: Вс янв 04, 2015 3:00 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №130  Сообщение ВЛАДОС » Ср мар 08, 2017 5:59 pm

Йоги в Индии от пищи не отказываются.. Это неразумно и несправедливо к телу, лишать его витаминов и белков..
ВЛАДОС
Старожил
 
Сообщения: 2067
Зарегистрирован: Вс ноя 10, 2013 6:24 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №131  Сообщение skameykin22 » Вс авг 06, 2017 10:43 am

Так у них мало еды, вот и приходится искать выход.
skameykin22

 

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №132  Сообщение ВЛАДОС » Сб ноя 04, 2017 10:53 am

Тэо писал(а):Такое вот мнение. Которое слышу уже не в первый раз.

Нехватка B12 у веганов, сыроедов и вегетарианцев — ложь маркетологов.
Диетологи
не считает, что у веганов, вегетарианцев и сыроедов существует дефицит, нехватка B12. Это просто придуманная маркетологами ложь, ход, который призывает людей потреблять продукты животного происхождения в больших количествах. Многие так называемые «научные исследования о Б12» которые якобы указывают на нехватку витамина у веганов, должны быть пересмотрены, так как новые исследования давно доказали, что большинство тех, кто не ест продукты животного происхождения, полностью здоровы, и у них в организме присутствуют все нужные для жизни питательные вещества, витамины и микроэлементы! Тот факт, что мясоеды испытывают дефицит B12 чаще, чем сыроеды и веганы, известен с 1959 года. :)


http://frutta-life.ru/chto-takoe-b12-vi ... -bakteriya

Диетологи профи настаивают, что веганам нужно пить В 12 в таблетках.
Так как в растениях его очень мало.
В любом случае, лучше сдать анализы на его содержание в организме.

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
17 лет я вегетарианец. Гемоглобин даже выше нормы.
ВЛАДОС
Старожил
 
Сообщения: 2067
Зарегистрирован: Вс ноя 10, 2013 6:24 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №133  Сообщение Stauffenberg » Пт фев 02, 2018 3:27 pm

Нормальный организм способен его синтезировать самостоятельно. Человеку который только что ел мясо невозможно, он будет болеть. Более того переход на вегетарианскую диету следует проводить комплексно с осознанием. Если человек хочет есть мясо, вегетарианская диета ему на пользу не пойдёт. Сюда же идут случаи идеализированного состояния. Когда надо организм сам скажет, чего он больше не хочет. Это самый лучший вариант. И самый худший, если себя насиловать, даже вегетарианством.
" Я в мире - мир в мне. Я по миру - мир по мне. Я за миром - мир за мной. Я с миром - мир с мной."
Аватара пользователя
Stauffenberg
Проверенный временем
 
Сообщения: 3843
Зарегистрирован: Сб дек 04, 2010 9:11 pm
Откуда: адуктО

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №134  Сообщение URAN » Пт окт 12, 2018 4:41 pm

https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0 ... tratomiery

Роспотребнадзор охарактеризовал бытовые нитратомеры: Модно, но бессмысленно.

И я соглашусь. Всегда недоумевал, и так и не купил ни один экотестер или нитратомер и даже три-в-одном (дозиметр нитратомер и что-то еще).
По той же самой причине:

Потребителям навязывается покупка устройств, которые будто бы способны определить наличие и количество нитратов в плодоовощной продукции. При этом не указывается, что данные приборы, по сути, замеряют лишь электропроводимость, а сопроводительные документы на них зачастую выданы с нарушениями, — предупреждает пресс-служба ведомства.


А стоимость - немалая при этом. Вот я и удивлялся, если такой принцип действия, а не химический, то толку-то? Проводимость зависит от многих солей, не только нитратов. Если и можно в каких-то частотных диапазонах градуировать такой прибор, то весьма условно, и все же показания будут плавать, уходить со временем, и будут весьма сомнительны.
Аватара пользователя
URAN
Волхв
 
Сообщения: 7023
Зарегистрирован: Пн окт 08, 2007 8:00 am
Откуда: РОССИЯ !
Blog: View Blog (3)

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №135  Сообщение ВЛАДОС » Сб окт 13, 2018 8:10 pm

Соли имеют разную электропроводимость. Но они не только смешаны несколько солей, но и молекулы разных веществ с солями располагаются близко друг к другу . Так что измеритель должен точно брать все слои материала, знать варианты, когда и как смешаны соли и высчитывать их состав без учёта солей НЕ нитратов. Чтобы иная плотность расположения
молекул других солей не воспринималось как нитраты.
Но такое ли у него разрешение? Это же не микроскоп.
ВЛАДОС
Старожил
 
Сообщения: 2067
Зарегистрирован: Вс ноя 10, 2013 6:24 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №136  Сообщение URAN » Ср мар 20, 2019 6:11 pm

https://news.mail.ru/society/36681902/

Употребление горячего чая связано с повышенным риском развития рака пищевода, говорится в новом исследовании Международного журнала рака (International Journal of Cancer).

Ученые не впервые обнаружили подобную связь, но до сих пор ни одно исследование не фокусировалось на точной температуре и объемах напитка.

В новом исследовании ученые проводили наблюдения за 50045 пациентами в возрасте от 40 до 75 лет в течение 10 лет. За время наблюдения было выявлено 317 новых случаев рака пищевода.

У тех пациентов, которые употребляли больше 700 мл чая в день температурой 60 градусов Цельсия и выше, риск развития рака пищевода был выше на 90%.

«Многие люди любят пить чай, кофе или другие горячие напитки. Однако, согласно нашему отчету, употребление очень горячего чая может увеличить риск рака пищевода, и поэтому желательно подождать, пока горячие напитки немного остынут, прежде чем пить», — сказал ведущий автор исследования, доктор Фархад Ислами из Американского онкологического общества.

---
от 60градусов при регулярном потреблении, считай, имеет влияние даже от небольших объемов!

Всегда поражало, как пьют кипяток. Считаю, что чуть выше температуры тела - и нормально.

Добавлено спустя 4 минуты 52 секунды:
ВЛАДОС писал(а):Соли имеют разную электропроводимость. Но они не только смешаны несколько солей, но и молекулы разных веществ с солями располагаются близко друг к другу . Так что измеритель должен точно брать все слои материала, знать варианты, когда и как смешаны соли и высчитывать их состав без учёта солей НЕ нитратов. Чтобы иная плотность расположения
молекул других солей не воспринималось как нитраты.
Но такое ли у него разрешение? Это же не микроскоп.


Да пожалуй, вообще никто с этим не считается в бытовых нитратомерах электрического действия. Я понимаю, еще химические тесты какие-то. Или у меня была мысль, что они измеряют проводимость в некоем специфическом частотном диапазоне. Ну, мало ли, подобрали частоту, эффект там необычный именно для этих солей. Но если такого дифференцирующего эффекта попросту нет, или они даже о том и не думали, а измеряют просто при постоянном токе - то грош цена такому измерению, ясное дело ) Потому я не стал покупать такой аппаратик, хотя их богатый выбор, и я люблю измерения.
Аватара пользователя
URAN
Волхв
 
Сообщения: 7023
Зарегистрирован: Пн окт 08, 2007 8:00 am
Откуда: РОССИЯ !
Blog: View Blog (3)

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №137  Сообщение ВЛАДОС » Ср мар 20, 2019 6:17 pm

У меня друг, уже пожилой, пьёт такой чай. И отговорить её не могу! Что делать?!.
ВЛАДОС
Старожил
 
Сообщения: 2067
Зарегистрирован: Вс ноя 10, 2013 6:24 pm

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №138  Сообщение URAN » Ср мар 20, 2019 6:24 pm

ВЛАДОС писал(а):У меня друг, уже пожилой, пьёт такой чай. И отговорить её не могу! Что делать?!.


Показать эту статью. Вполне приличное исследование. И цифра - не 5%-10% отклонений от нормы, а 90% ! Это уже катастрофические результаты.
Немудрено. Можно логически понять, что при повышенной свыше 40-45С температуре организм вообще погибает, то отдельные клетки тоже не будут себя чувствовать нормально. Ситуацию несколько спасает то, что воздействие высокой температуры при глотании относительно кратковременно, и нагревается только поверхностный слой клеток, а потом температура распределяется по объему тканей. Но если объем жидкости большой, и действие регулярно, то клетки не успевают восстанавливаться и температура - распределяться.

Полагаю, что где-то 50 С еще будет незаметно по влиянию, - пусть попробует постепенно отказаться от привычки, понижая градус или объемы.
Аватара пользователя
URAN
Волхв
 
Сообщения: 7023
Зарегистрирован: Пн окт 08, 2007 8:00 am
Откуда: РОССИЯ !
Blog: View Blog (3)

Re: Вегетарианские РЕЦЕПТЫ и полезные советы

Пост №139  Сообщение Stauffenberg » Чт мар 21, 2019 6:59 am

Логично. Наш организм не предусмотрен для горячей пищи выше температуры тела. Но может быть польза 45+ при простуде горла.

К холодному привычен больше, как получается температуры чуть ниже привычной окружающей среды. Например 10-20 градусов. И идеальной будет ~ 25-35.

Вообще увлекателен диапазон температур человека от 0 до 40 при средней влажности. Всего 40 градусов. Хотя на околоземной орбите на расстоянии всего 160 км уже совсем другая. +160 на солнце и - 100 в тени. Как после баньки в сугроб наверное, правда по времени на только почувствовать.. :)
Пусть и на высоте Эвереста уже пересекается порог пригодности для жизни. Сколь хрупок человек и пригоден для жизни лишь на небольшой прослойке земли.
" Я в мире - мир в мне. Я по миру - мир по мне. Я за миром - мир за мной. Я с миром - мир с мной."
Аватара пользователя
Stauffenberg
Проверенный временем
 
Сообщения: 3843
Зарегистрирован: Сб дек 04, 2010 9:11 pm
Откуда: адуктО

Пред.

Вернуться в Здоровое питание, Вегетарианство, Рецепты и Голодание

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1