Модератор: Модераторы
ВЛАДОС писал(а):Мясо рыбу не ем, яйца тоже. Пить ли железо в таблетках?
Содержание железа (мг) в 100 г продукта
Печень свиная 20
Бобы 10-20
Грибы 17
Пивные дрожи 17
Какао 12
Тыквенные семечки 11
Говядина 9
Зелень 9
Пшеничные зародыши 8
Чечевица 7
Семена подсолнечника 6
Шпинат 4
Топинамбур 4
Ржаной хлеб 3
Морская рыба 2,4
Сало 2,3
Всасывание железа ускоряют: фрукты - лимон, апельсин, яблоко, ананас, земляника, вишня, малина, клубника, слива, смородина, персики; овощи - свежие огурцы, красный болгарский перец, базилик, петрушка, укроп. Усвоению негемового железа, содержащегося в продуктах растительного происхождения, способствует витамин С.
Богаты железом в негемовой форме овощи: зеленый лук, ботва редиски, горчицы, моркови, листья одуванчика, крапивы, щавеля. Его много в зеленом горошке, сырых помидорах, капусте, чесноке, чечевице, салате, хрене, фасоли, огурцах. Много железа в кураге, изюме, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках.
Богата железом крапива, которой издавна лечили малокровие: Перед цветением собрать листья, стебли, вымыть и просушить. Пропустить через соковыжималку или миксер, получить сок. Принимать до 3с.л. в день, можно вместе с медом.
Резко снижают усвоение железа: молочные продукты, в том числе сыры, в основном благодаря высокому содержанию кальция; картофель, рис, другие гарниры; яичный белок; растительный белок зерновых.
Стоит отказаться от привычки пить чай или кофе непосредственно после еды. Содержащийся в них танин связывает железо, не давая ему усваиваться организмом.
Тэо писал(а):Такое вот мнение. Которое слышу уже не в первый раз.Нехватка B12 у веганов, сыроедов и вегетарианцев — ложь маркетологов.
Диетологи
не считает, что у веганов, вегетарианцев и сыроедов существует дефицит, нехватка B12. Это просто придуманная маркетологами ложь, ход, который призывает людей потреблять продукты животного происхождения в больших количествах. Многие так называемые «научные исследования о Б12» которые якобы указывают на нехватку витамина у веганов, должны быть пересмотрены, так как новые исследования давно доказали, что большинство тех, кто не ест продукты животного происхождения, полностью здоровы, и у них в организме присутствуют все нужные для жизни питательные вещества, витамины и микроэлементы! Тот факт, что мясоеды испытывают дефицит B12 чаще, чем сыроеды и веганы, известен с 1959 года.
http://frutta-life.ru/chto-takoe-b12-vi ... -bakteriya
Потребителям навязывается покупка устройств, которые будто бы способны определить наличие и количество нитратов в плодоовощной продукции. При этом не указывается, что данные приборы, по сути, замеряют лишь электропроводимость, а сопроводительные документы на них зачастую выданы с нарушениями, — предупреждает пресс-служба ведомства.
Вернуться в Здоровое питание, Вегетарианство, Рецепты и Голодание
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0